У ребенка важно формировать положительное отношение к приемам пищи. А для этого малыш к моменту кормления не должен быть чересчур возбужденным или утомленным. Следите, чтобы непосредственно перед едой он не участвовал в шумных играх, не получал сильных впечатлений, они могут стать причиной подавления пищевого рефлекса, а отсюда и замедление выработки пищеварительных соков.
Примерно за 20-30 минут до кормления сделайте так, чтобы он вернулся с прогулки или прекратил игру. Начните совместное приготовление к еде для создания определенного настроя на прием пищи, развитие ребенка, при таких приготовлениях, будет только улучшаться. Пусть малыш убирает на место игрушки, приводит в порядок одежду, тщательно вымоет руки, примет несложное участие в сервировании стола. При этом говорите малышу о том, что ему приготовлено на завтрак или обед, о приятном запахе и вкусе пищи, о ее красивом виде. Все это создает определенную установку, способствующую выделению так называемого запального сока, и повышает аппетит.
Во время кормления постарайтесь создать у ребенка спокойное, хорошее настроение. Для этого позаботьтесь о том, чтобы стол был красиво накрыт, посуда, и приборы соответствовали возрасту ребенка. Были небольших размеров, удобными, красивыми и устойчивыми. Постарайтесь красиво оформить блюда, чтобы уже один только их вид вызывал аппетит. Для украшения можно использовать ярко окрашенные овощи (свеклу, морковь, огурцы, помидоры), различные фрукты, свежую зелень.
Не ставьте за стол сразу всю еду – ребенок может потребовать сладкое, отказавшись от первого и второго блюда. Порции должны соответствовать возрасту ребенка, его индивидуальным вкусам и привычкам. Слишком большие порции могут отпугнуть ребенка, ухудшить его аппетит.
Пища не должна быть не очень горячей, не очень холодной. Высокая температура может вызвать ожог слизистой рта, глотки, пищевода. Приучайте ребенка – есть неторопливо, тщательно пережевывая пищу. Если спешить, еда слабо смачивается слюной, что значительно ухудшает ее переваривание в желудке. Кроме того кусочки плохо пережеванной пищи, особенно твердой, могут травмировать слизистую оболочку детского пищевода и желудка. Такое систематическое механическое раздражение способно привести к воспалительным изменениям (гастрит, язвенная болезнь).
Во время еды малыш не должен отвлекаться, громко разговаривать, смеяться. Во-первых, это нарушает настрой на еду и снижает выработку пищеварительных соков. Во-вторых, во время смеха или разговора пища может попасть в дыхательные пути. Конечно, нельзя требовать от ребенка абсолютного молчания, поэтому поддерживайте с ним негромкий разговор, лучше всего непосредственно относящийся к процессу еды: о том, чем полезны стоящие на столе блюда, какие они вкусные. Обращайте внимание ребенка на то, как важно правильно вести себя за столом: жевать с закрытым ртом, не чавкать, не стучать ложкой, соблюдать чистоту и порядок.
По окончании еды ребенок должен поблагодарить взрослых. При этом не разрешайте ему уносить с собой куски хлеба, яблоки, сладости, как это любят делать дети. Не давайте ребенку какую-либо еду в промежутках между кормлениями, во время прогулки (если это не длительный «поход» с привалом), во время просмотра телепередач. Никакой пользы такая еда не приносит, а вред очевидный – нарушается режим питания, у малыша ухудшается аппетит, вырабатывается привычка к случайным приемам пищи.