Карась в сметане с грибами
13 Апр 2010, Автор: adminОчистить карасей, разрезать, вытащить внутренности, головы нужно оставить. После потрошения рыбу хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем, затем запанировать в муке. Обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
Грибы нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле, добавив ложку муки. Затем добавить сметану и потушить минут 10.
В смазанную маслом сковороду уложить рыбу и залить ее получившимся соусом. Сверху посыпать сыром и панировочными сухарями. Поставить в духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
