Клецки по усть-лабински
10 Апр 2010, Автор: adminПродукты на одну порцию:
125г мяса, 25г тертого сыра, пол-яйца, соль, перец, четверть луковицы, булка белая – 20г, 25г сметаны, 5г крахмала.
Мясо хорошо перемешать с сыром, порезанным мелко яйцом и размягченной булкой. Добавить перец и соль. Из полученной массы сформировать клецки и отварить их в полулитре подсоленной кипящей воды и вынуть.
Сметану смешать с крахмалом, вылить в остуженную воду и дать закипеть. Соус приправить солью и перцем, можно добавить зелень. Полить этим соусом клецки.
Можно подавать с любым гарниром.
[...] Очень вкусное летнее мясное блюдо. [...]