Пасха с орехами

Творог протереть сквозь сито, добавить сахар, ваниль, яйца, масло, хорошо перемешать. Грецкие орехи поджарить,  измельчить и перемешать с творогом, добавить сливки или сметану. Выложить в форму и поставить под пресс.

Творог – 1 кг, яйца – 4 штуки, сахар – 1 стакан, масло – 100гр, орехи измельченные – ½ стакана, сливки или сметана – 2 стакана, ванилин.

Пасха с курагой

Творог – 500гр, курага – 200гр, сахарный песок – 100гр.

Курагу промыть, залить небольшим количеством воды, добавить сахарный песок и отварить. Творог хорошо отжать, смешать с курагой и все протереть сквозь сито, затем тщательно размешать. Всю массу завернуть в плотную ткань и уложить под гнет в холодное место, выдержать 3-4 часа. Сформировать пасху классической формы и подать на стол. Сверху можно украсить цукатами, черносливом, курагой.

Пасха с морковью

Творог – 300гр, морковь – 200гр, сахарный песок – 100гр, масло сливочное – 100гр, цедра апельсиновая – 1 ч. ложка.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, пересыпать сахарным песком. Когда выделиться сок, поставить на медленный огонь и тушить, пока морковь не станет мягкой. Затем протереть морковь через сито вместе с творогом и сливочным маслом, добавить апельсиновую цедру и ванилин, перемешать и взбить миксером. Из полученной массы сформировать пасху и украсить ее цукатами.

Пасха с облепиховым маслом

Творог – 500гр, сахарный песок – 100гр, масло сливочное – 100гр, облепиховый сок – 100 г.

Творог протереть через мелкое сито, смешать с сахарным песком и сливочным маслом, добавить облепиховый сок и взбить всю массу.

Всю массу завернуть в плотную ткань и уложить под гнет в холодное место, выдержать 3-4 часа. Сформировать пасху классической формы и подать на стол. Сверху можно украсить цукатами, черносливом, курагой.