Английский кулич
Пятница, 02 Апр 2010Замесить тесто из 5 стаканов муки, 200 грамм сливочного масла, 1 стакана сахарного песка и 200 грамм горячего молока. 15-20 грамм дрожжей развести в 100 граммах теплого молока, соединить с тестом.
Когда тесто поднимется, ввести сначала в него 3 желтка, потом 3 белка и ¾ стакана промытого и просушенного изюма.
Дать подойти, переложить в подготовленную форму, еще раз дать подняться и испечь.
