Публикации с меткой: Заготовки на зиму

Огурцы соленые

Вторник, 17 Авг 2010

Огурцы соленыеЕще один легкий и простой рецепт соленых огурцов.

Помыть огурцы, обрезать им жопки, положить в кастрюлю и залить кипятком. Укрыть. Когда огурцы остынут выложить их в стерилизованные банки. Добавить хрен, перец горошком и залить маринадом.

Маринад: 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса. Прокипятить.

Соленые огурцы

Понедельник, 16 Авг 2010

Хрен – 1 лист, смородина – 2 листа, вишня – 2 листа, укроп кладем на дно и укладываем огурцы.

Заливаем кипятком и настаиваем пять минут. Затем сливаем рассол в кастрюлю и снова кипятим.

В банку добавляем 2 гор. перца, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли.

Вновь залить кипятком, добавить одну чайную ложку 30 % уксуса и закатать.

Укрываем, соленые огурцы храним в тепле 12 часов, затем убираем в холод.

Консервированные огурцы

Вторник, 10 Авг 2010

Легкий и вкусный рецепт консервирования огурцов на зиму.

Отобранные некрупные огурцы кладут в холодную воду на 5-8 часов. Делают это для удаления воздуха, который содержится в тканях огурцов и для сохранения плотной консистенции. (далее…)

Салат из огурцов на зиму

Суббота, 07 Авг 2010

Еще один рецепт из огурцов на зиму.

2 кг огурцов режем как на салат, 1 большую луковицу нарезаем кольцами, 1 среднюю морковь трем на терке, добавляем 20 гр. соли, 30 гр. сахара, 100 гр. уксуса, 100 гр. растительного масла, немного черного перца. Все хорошо перемешиваем, раскладываем в банки, стерилизуем 15-20 минут и закатываем.

Рецепт соленых огурчиков

Пятница, 06 Авг 2010

Очень легкий рецепт консервирования огурчиков. Они получаются очень вкусными и хрустящими.

В литровую банку положить луковицу, 1 зубок чеснока, 5 горошин душистого перца, 5 лавровых листиков, можно положить морковь, порезанную кружочками.

Приготовление рассола: на 0,5 воды 4 ст. ложки 9 % уксуса, 4 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли. Небольшие огурцы положить в банку, залить кипящим рассолом и стерилизовать 10 минут. Закатать. Для того, чтобы огурцы не потеряли после стерилизации хрустящие свойства банки нужно быстро охладить.