Вкусный рецепт кулича
02 Апр 2010, Автор: admin0,5 стакана кипящего молока заварить 100 грамм муки.
0,5 стакана молока, 100 грамм муки и 50 грамм дрожжей перемешать, оставить на 10 минут.
Соединить обе части и оставить на 1-2 часа.
10 желтков, соль, 250 грамм сахара – все растереть в однородную массу. Половину этой смеси влить в подошедшее тесто, добавить 250 грамм муки, хорошо вымесить и дать постоять еще 1 час.
Затем влить вторую половину смеси, добавить 500 грамм муки. Замесить тесто, только затем добавить 200 грамм растопленного сливочного масла. И вновь замесить, дать подойти.
Затем разделить на два кулича и выпекать в духовке.
Сверху залить взбитым с сахаром белком.
